Recette Companion

Cake au Crabe au Companion - Réussir son cake salé

Name: Cake au Crabe au Companion - Réussir son cake salé
Ingredients: 200 g de farine T55.; 3 oeufs.; 5 cl d'huile vierge.; 10 cl de lait.; 180 g de miettes de crabe.; 10 g de ciboulettes.; 100 g de gruyère râpé.; 1 sachet de levure chimique (11g).

Mot(s) clé(s) : #Cake

Ce cake au crabe au Companion est une recette salée simple, rapide et toujours réussie grâce au mélange homogène obtenu dans le robot Moulinex Companion. L’appareil — lait, œufs, huile, farine, levure — est parfaitement émulsionné avant l’ajout des miettes de crabe, de la ciboulette et du fromage, assurant un cake moelleux, bien levé et sans grumeaux. Idéal pour l’apéritif, le pique-nique ou une entrée, ce cake salé reste léger et savoureux grâce à une garniture bien répartie. Cuisson au four ou à la vapeur pour encore plus de tendreté : le résultat est un cake parfumé, facile à découper et inratable. Une valeur sûre signée Brice RC.

Ingrédients

200 g de farine T55.
3 oeufs.
5 cl d'huile vierge.
10 cl de lait.
180 g de miettes de crabe.
10 g de ciboulettes.
100 g de gruyère râpé.
1 sachet de levure chimique (11g).

Recette (Regardez la vidéo en cliquant sur l’image en haut de la page)

Installer le mélangeur.
Ajouter le lait, l'huile et les oeufs.
Lancer vitesse 6 - 1 minute.
Ajouter les miettes de crabe, la ciboulette et le gruyère.
Lancer vitesse 6 - 1 minute.
Ajouter la farine et la levure (mélanger la levure dans la farine au préalable).
Lancer vitesse 6 - 1 minute.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Enfourner à 160°, cuisson traditionnelle (haut et bas) pendant 1h environ.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.