Recette Companion

Pizza Poulet Curry au Companion

Name: Pizza Poulet Curry au Companion
Ingredients: 20g de levure fraiche; 400 g de farine (T65 pour moi); Huile d'olive; Sel, poivre; 1 cuillère à soupe et demi de curry; 300 g d'oignons; 250 g de blanc de poulet; 250 g de mozzarella; 70 g de gruyère; 20 cl de crème liquide semi épaisse

Mot(s) clé(s) : #Curry, #Pizza, #Poulet

Cette recette de pizza poulet curry au Companion par Brice RC détaille la préparation complète : activation de la levure, pétrissage P1, hydratation maîtrisée, pousse en étuve, puis garniture crémeuse au curry préparée elle aussi dans le robot. Le façonnage, la répartition de la mozzarella et du gruyère ainsi que la cuisson sont expliqués pour obtenir une pâte fine, bien levée et une garniture généreuse. Une pizza maison gourmande, simple et parfaitement adaptée au Companion.