Recette Companion
Purée de pommes de terre
Cette purée de pommes de terre maison réalisée au Companion est expliquée pas à pas par Brice RC : cuisson vapeur 30 minutes, mixage progressif avec le batteur, ajout du beurre, lait chaud, sel et muscade pour une texture onctueuse sans élasticité. Brice RC partage gestes, astuces et réglages pour une purée lisse, parfaite pour accompagner de nombreux plats. Une recette simple, rapide et inratable grâce au robot Moulinex Companion.
Ingrédients
- 800 g de pomme de terre coupés en dés
- 50 g de beurre
- 15 cl de lait
- Sel
- Noix de muscade
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Recette (Regardez la vidéo en cliquant sur l’image en haut de la page)
- Verser 0,7 litre d'eau dans le bol
- Installer le panier vapeur
- Ajouter les pommes de terre dans le panier
- Lancer programme vapeur - 100° - 30 minutes
- Jeter l'eau et rincer le bol
- Installer le batteur
- Ajouter les pommes de terre
- Lancer vitesse 6 - 30 seconde
- Ajouter le beurre, le lait, le sel et la muscade
- Lancer vitesse 6 - 30 secondes
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