Recette Companion
Sauce Hamburger avec le Companion
Cette sauce hamburger au Companion signée Brice RC est une base maison ultra crémeuse, prête en quelques minutes et bien plus savoureuse que les sauces industrielles. Le robot hache finement oignon et cornichons en mode pulse, puis les mélange avec mayonnaise, moutarde, ketchup, paprika et une touche de vinaigre pour obtenir une texture lisse, équilibrée entre sucré, salé et acidulé. Parfaite pour garnir des burgers maison, elle accompagne aussi très bien wraps, potatoes, frites ou sandwiches chauds. Préparée à l’avance et conservée au frais, elle s’épaissit légèrement et gagne en saveurs. Une recette express, fiable et gourmande, parfaitement adaptée au Companion et validée par la communauté Brice RC.
Ingrédients
- 1 oignon (60 g environ)
- 2 cornichons aigres doux (50 g environ)
- 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc (2 g)
- 30 g de Moutarde douce ou mi forte
- 120 g de mayonnaise
- 60 g de ketchup
- 1/2 cuillère à café de Paprika (2 g)
- Sel - Poivre
Recette (Regardez la vidéo en cliquant sur l’image en haut de la page)
- Installer la lame ultra blade.
- Ajouter l'oignon en quartier et les cornichons coupés en deux.
- Lancer le mode pulse pendant 5 secondes.
- Rabattre le mélange.
- Lancer encore le mode pulse pendant 5 secondes.
- Rabattre le mélange.
- Installer le batteur.
- Ajouter le vinaigre blanc, la moutarde, la mayonnaise, le ketchup et le paprika.
- Saler et poivrer.
- Lancer vitesse 5 pendant 1 minute.
Matériel utile pour cette recette
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