Recette Companion
Sorbet framboises avec le Companion
Ce sorbet framboises express au robot Companion se prépare en quelques instants grâce au mode pulse qui concasse les fruits congelés avant l’ajout du blanc d’œuf pour obtenir une texture aérienne et naturellement onctueuse. Brice RC détaille une méthode très fiable : deux cycles de broyage, raclage intermédiaire puis mixage final à vitesse 12 pour un sorbet maison intensément fruité, sans sorbetière et prêt à déguster immédiatement ou à recongeler. Une recette parfaite pour un dessert léger, ultra parfumé et rapide à réaliser.
Ingrédients
- 500 g de framboises
- 1 blanc d’oeuf
- 30 grammes de sucre glace
Matériel utile pour cette recette
(et pour d'autres ...)
- Promo Découpe-Légumes -20 % !! 79,99 € au lieu de 99,99€ Voir sur Amazon →
- Promo Mini Bol de Cuisson + 4 pots en verre -43 % !! 79,99 € au lieu de 139,99 € Voir sur Amazon →
- Spatule de Silicone de Cuisine Kit, 6 Pièces Voir sur Amazon →
- 12 Boîtes de Conservation Alimentaire, plastiques sans BPA, micro-ondes et congélation, 6 x 1L + 6 x 500mL Voir sur Amazon →
Ces liens sont affiliés : en tant que partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats éligibles, sans coût supplémentaire pour vous.
Recette (Regardez la vidéo en cliquant sur l’image en haut de la page)
- Installer le pétrisseur concasseur
- Ajouter les framboises congelées
- Lancer le mode pulse
- Arrêter après 45 secondes pour racler les bords du bol
- Relancer 45 secondes en mode pulse
- Racler à nouveau les bords
- Ajouter le blanc d'oeuf et le surce glace
- Lancer vitesse 12 pendant 30 secondes
- Verser le sorbet dans un recipient
- Consommer immédiatement ou replacer le pot au congélateur
