Boulettes de bœuf

Name: Boulettes de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g viande de bœuf; 1 jaune d’œuf; 10 g paprika; 20 g persil plat; Sel; Poivre; Huile d’olive

Ces boulettes de bœuf sont préparées rapidement grâce au hachage au robot Companion. Savoureuses et fondantes, elles conviennent aussi bien pour un repas du quotidien que pour un plat convivial.

Ingrédients

500 g viande de bœuf
1 jaune d’œuf
10 g paprika
20 g persil plat
Sel
Poivre
Huile d’olive

Préparation

Étape 1

Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez la viande et mixez en vitesse 12 pendant 30 s. Mélangez le contenu à l’aide de la spatule, ajoutez le jaune battu, le persil et le paprika. Salez, poivrez et mixez à nouveau 10 s (vous pouvez mixer 20 s supplémentaires si vous souhaitez une farce très fine).

Étape 2

Ôtez le couteau et mélangez une dernière fois la farce avec vos mains. Formez des boulettes.

Étape 3

Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez un peu d’huile d’olive. Faites cuire les boulettes une dizaine de minutes.

Étape 4

Dégustez immédiatement.

Conseils

Vous pouvez cuire ces boulettes au four en ajoutant un peu de coulis de tomate dans le plat. Elles se déclinent aussi très bien avec du veau ou du porc, toujours préparées au Companion.