Cake châtaigne et amande

Name: Cake châtaigne et amande
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 70 g de farine de riz; 70 g de farine de châtaigne; 80 g de purée d’amande; 8 cl de lait d’amande; 60 g de sucre roux; 2 œufs; 8 g de poudre à lever ou 5 g de levure chimique; 50 g de fruits séchés (figues, abricots)

Un cake aux saveurs douces et automnales, réalisé simplement grâce au Companion. L’association de la châtaigne et de l’amande offre une texture fondante et un goût délicat, parfait pour un moment gourmand.

Ingrédients

70 g de farine de riz
70 g de farine de châtaigne
80 g de purée d’amande
8 cl de lait d’amande
60 g de sucre roux
2 œufs
8 g de poudre à lever ou 5 g de levure chimique
50 g de fruits séchés (figues, abricots)

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Étape 2

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez tous les ingrédients. Lancez le programme pâte P3.

Étape 3

Tapissez un moule à cake de papier cuisson. À la fin du programme, versez la pâte dans le moule.

Étape 4

Enfournez pour 35 min environ. Laissez refroidir et servez.

Conseils

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques pépites de chocolat à la pâte ou remplacez la purée d’amande par du miel de châtaignier. Ce cake se conserve très bien et reste moelleux plusieurs jours.