Cappuccino de butternut
Ce cappuccino de butternut associe la douceur de la courge à une texture veloutée relevée par le bacon et la crème. Le Companion Moulinex simplifie la cuisson et le mixage pour une soupe élégante et gourmande, idéale en automne ou en hiver.
Ingrédients
- 500 g courge butternut
- 20 g échalote
- 1/2 cube de bouillon de poulet
- 50 g bacon
- 20 cl crème liquide
Préparation
Étape 1
Détaillez la courge et coupez-la en tronçons. Coupez l’échalote en quatre.
Étape 2
Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez les légumes. Ajoutez le cube de bouillon et le bacon, puis versez 60 cl d’eau. Lancez le programme soupe P1. À la fin du programme, ajoutez la crème et mixez en vitesse 11 pendant 40 s. Servez chaud.
Conseils
Pour une version plus raffinée, remplacez le bacon par du foie gras et ajoutez-le en même temps que la crème. Servez ce cappuccino bien chaud dans de petites verrines pour une présentation élégante avec le Companion.
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Soupe P1
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