Compote pomme cannelle
Cette compote pomme cannelle se réalise rapidement au Companion avec une cuisson maîtrisée et un mixage à la carte. Parfaite en dessert ou au goûter, elle séduit par sa texture fondante et ses notes épicées.
Ingrédients
- 1 kg pommes
- 80 g cassonade
- 10 cl jus de citron
- 1 c. à c. de cannelle
Préparation
Étape 1
Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
Étape 2
Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Ajoutez la cassonade, le jus de citron et la cannelle. Lancez la cuisson en vitesse 3 à 100 °C pour 20 min.
Étape 3
À la fin de la cuisson, mixez en vitesse 10 pendant 40 s.
Conseils
Remplacez la cannelle par de la vanille pour varier les saveurs. Pour une compote plus lisse, prolongez le mixage de quelques secondes avec le Companion. Vous pouvez aussi remplacer la moitié des pommes par des poires.
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Manuel
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