Épinards à la crème

Name: Épinards à la crème
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 800 g épinards frais; 1/2 cube de bouillon de légumes; 15 cl crème liquide; Noix de muscade; Poivre

Cette recette d’épinards à la crème met en valeur la cuisson douce et homogène du Companion Moulinex. En quelques minutes, vous obtenez des légumes fondants et bien assaisonnés, parfaits pour accompagner viandes, poissons ou œufs.

Ingrédients

800 g épinards frais
1/2 cube de bouillon de légumes
15 cl crème liquide
Noix de muscade
Poivre

Préparation

Étape 1

Lavez les épinards et coupez-les en fines lamelles. Mettez-les dans le robot muni du mélangeur en tassant si besoin. Ajoutez le cube de bouillon délayé dans la crème. Saupoudrez d’un peu de noix de muscade et salez. Lancez le programme mijoté P2 à 90°C pour 15 min.

Étape 2

Après 5 min de cuisson, ouvrez le couvercle et ramenez la préparation vers le centre de la cuve. Après 10 min de cuisson, répétez cette opération.

Étape 3

Servez chaud.

Conseils

Cette base crémeuse se prête facilement à d’autres légumes comme le fenouil ou le chou. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé en fin de cuisson, tout en conservant la texture fondante obtenue avec le Companion.