Fiadone
Le fiadone est un dessert emblématique de la Corse, à la texture fondante et au parfum délicat de citron. Grâce au Companion Moulinex, la préparation est rapide et homogène, pour un gâteau tout en simplicité à déguster bien frais.
Ingrédients
- 250 g ricotta
- 120 g sucre semoule
- 3 œufs
- Le jus de 1 citron
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez la ricotta, les œufs, le sucre et le jus de citron. Mixez en vitesse 12 pendant 1 min.
Étape 3
Versez la préparation dans un moule à manqué (26 à 28 cm de diamètre) et recouvrez de papier cuisson. Enfournez pour 40 min environ.
Étape 4
Laissez refroidir avant de démouler, puis placez au frais.
Conseils
Traditionnellement, le fiadone se prépare avec du brocciu, mais la ricotta ou la brousse offrent une excellente alternative. Servez-le bien frais pour apprécier pleinement sa texture fondante, obtenue facilement avec le Companion.
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Manuel
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