Jardinière de légumes

Name: Jardinière de légumes
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g pommes de terre; 250 g carottes; 250 g petits pois; 15 g beurre; 2 brins d’estragon; Sel; 0,7 L d’eau

Cette jardinière de légumes se prépare facilement au Companion grâce à une cuisson vapeur douce. Pommes de terre, carottes et petits pois sont relevés d’estragon et de beurre pour un accompagnement classique et équilibré.

Ingrédients

250 g pommes de terre
250 g carottes
250 g petits pois
15 g beurre
2 brins d’estragon
Sel
0,7 L d’eau

Préparation

Étape 1

Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en dés.

Étape 2

Versez 0,7 L d’eau dans le bol du robot. Déposez tous les légumes dans le panier vapeur. Mettez le panier dans le robot et lancez le programme vapeur pour 30 min.

Étape 3

Servez aussitôt avec une noix de beurre, de l’estragon et un peu de sel.

Conseils

Vous pouvez utiliser des petits pois surgelés sans modifier la cuisson. Pour varier, remplacez le beurre par une vinaigrette à la sauce soja à base d’huile d’olive et d’estragon, sans ajouter de sel, pour une version plus légère préparée au Companion.