Mouliné de légumes au gruyère

Name: Mouliné de légumes au gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g poireaux; 250 g pommes de terre; 250 g carottes; 1/2 cube de bouillon de volaille; 80 g gruyère râpé

Ce mouliné de légumes est idéal pour un repas réconfortant et équilibré, réalisé sans effort au robot Companion. Le gruyère apporte une touche fondante et gourmande à cette soupe maison.

Ingrédients

250 g poireaux
250 g pommes de terre
250 g carottes
1/2 cube de bouillon de volaille
80 g gruyère râpé

Préparation

Étape 1

Épluchez les légumes et coupez-les en cubes.

Étape 2

Dans la cuve du robot munie du couteau hachoir ultrablade, mettez tous les légumes. Ajoutez le 1/2 cube de bouillon de volaille et 1 L d’eau. Lancez le programme soupe P2.

Étape 3

Une fois le programme achevé, ajoutez le gruyère et donnez un à deux coups de Pulse.

Étape 4

Servez chaud.

Conseils

Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des topinambours ou des patates douces pour varier les saveurs, tout en conservant la même méthode au Companion.