Muffins pommes et noisettes

Ingrédients

• 200 g de farine
• 50 g de poudre de noisette
• 9 g de levure
• 80 g de sucre roux
• 25 cl de lait demi-écrémé
• 1 œuf
• 25 g de beurre demi-sel mou
• 1 c. à c. de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• 180 g de pommes

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Étape 2

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, la poudre de noisette, la levure, le sucre, le lait, l’œuf, le beurre en morceaux, la cannelle et le sel. Lancez le programme pâte P3 pour 3 min.

Étape 3

Coupez les pommes en dés sans les éplucher.

Étape 4

À la fin du programme, ajoutez les dés de pomme dans le robot et mixez en vitesse 6 pendant 45 s.

Étape 5

Répartissez la préparation dans une plaque de 6 moules à muffins.

Étape 6

Enfournez pour 25 min. À la fin de la cuisson, dégustez tiède ou froid.

Conseils

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou ajouter quelques pépites de chocolat pour plus de gourmandise.