Nuggets de poulet aux céréales

Name: Nuggets de poulet aux céréales
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g blancs de poulet; 50 g farine; 10 g paprika; 3 blancs d’œufs; 150 g flocons d’avoine; Sel; Poivre

Ces nuggets maison sont réalisés facilement au robot Companion pour une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Une alternative savoureuse aux nuggets industriels, idéale pour petits et grands.

Ingrédients

500 g blancs de poulet
50 g farine
10 g paprika
3 blancs d’œufs
150 g flocons d’avoine
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Étape 2

Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez les blancs de poulet, le sel et le poivre. Mixez en vitesse 12 pendant 30 s. Mélangez à l’aide de la spatule et mixez à nouveau 10 s (vous pouvez mixer 20 s si vous souhaitez une farce très fine).

Étape 3

Mettez la farine et le paprika dans une assiette, les blancs d’œufs battus dans une autre et les flocons d’avoine dans une troisième. Formez des petites galettes de poulet entre vos mains et passez-les dans la farine, les blancs d’œufs, puis les céréales.

Étape 4

Mettez les nuggets dans un plat et enfournez pour 20 à 25 min.

Conseils

Pour varier la cuisson, vous pouvez aussi faire dorer les nuggets à la poêle avec un peu d’huile. Pensez à humidifier légèrement vos mains pour former les nuggets plus facilement avec le Companion.