Soupe froide tomate & piquillos

Name: Soupe froide tomate & piquillos
Prep time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g de tomates pelées (en boîte); 150 g de piquillos (poids net); 15 cl de bouillon de poule; 5 cl d’huile d’olive; 1 c. à c. de paprika; Sel

Cette soupe froide se prépare en quelques minutes avec le Companion. L’association de la tomate et des piquillos donne une texture veloutée et une saveur douce, subtilement relevée par le paprika.

Ingrédients

350 g de tomates pelées (en boîte)
150 g de piquillos (poids net)
15 cl de bouillon de poule
5 cl d’huile d’olive
1 c. à c. de paprika
Sel

Préparation

Étape 1

Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez les tomates, les piquillos, le bouillon, l’huile d’olive, le paprika et le sel.

Étape 2

Mixez en vitesse 12 pendant 3 min.

Étape 3

Servez froid.

Conseils

Pour une version plus relevée, vous pouvez remplacer le paprika par du piment. Servez bien frais, éventuellement accompagné de croûtons ou de dés de fromage frais.