Tarte aux mirabelles

Name: Tarte aux mirabelles
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 pâte sablée; 3 œufs entiers; 125 g de poudre d’amande; 70 g de cassonade; 125 g de beurre mou; 500 g de mirabelles dénoyautées

Une tarte fruitée et gourmande, facile à réaliser avec le Companion. La douceur de la crème d’amande s’accorde parfaitement avec l’acidité des mirabelles pour un dessert simple et élégant.

Ingrédients

1 pâte sablée
3 œufs entiers
125 g de poudre d’amande
70 g de cassonade
125 g de beurre mou
500 g de mirabelles dénoyautées

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Étalez la pâte, puis mettez-la dans un moule à tarte beurré.

Étape 2

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les œufs battus, la poudre d’amande, la cassonade et le beurre en morceaux. Lancez le programme pâte P3 pour 1 min 40.

Étape 3

Étalez la crème d’amande sur le fond de tarte et déposez les mirabelles à la verticale en les serrant bien.

Étape 4

Enfournez pour 25 min environ. Servez tiède ou froid.

Conseils

Vous pouvez remplacer les mirabelles par des poires ou d’autres fruits de saison. Cette tarte est délicieuse nature ou accompagnée d’une boule de glace vanille.