Tomates farcies

Name: Tomates farcies
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 grosses tomates; 250 g de champignons de Paris; 1 gousse d’ail; 250 g de chair à saucisse; 30 g de chapelure; Huile d’olive; Sel; Poivre

Ces tomates farcies associent une préparation de farce réalisée au Companion et une cuisson au four traditionnelle. Une recette conviviale et parfumée, idéale pour un repas complet et réconfortant.

Ingrédients

4 grosses tomates
250 g de champignons de Paris
1 gousse d’ail
250 g de chair à saucisse
30 g de chapelure
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). 2 Coupez le chapeau des tomates et évidez-les. Nettoyez les champignons et coupez les pieds. Épluchez la gousse d’ail. Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez les champignons et l’ail et mixez en vitesse 12 pendant 30 s. Remplacez le couteau par le mélangeur et ajoutez un filet d’huile d’olive. Lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 10 min. 3 À la fin du programme, ôtez le mélangeur. Ajoutez la chair à saucisse et la chapelure, salez et poivrez. Mélangez la farce avec la spatule. 4 Placez les tomates dans un plat allant au four et garnissez-les de farce. Ajoutez les chapeaux et enfournez pour 40 min.

Conseils

Remplacez la chair à saucisse par un reste de pot-au-feu pour une version anti-gaspillage tout aussi savoureuse, préparée facilement avec le robot Companion Moulinex.