Velouté de chou-fleur
Une soupe simple et délicate, réalisée facilement avec le Companion. Le chou-fleur offre une base douce, idéale pour une entrée légère ou un repas du soir.
Ingrédients
- 500 g de chou-fleur
- 50 g de blanc de poireau
- 1/2 cube de bouillon de poulet
Préparation
Étape 1
Détaillez le chou-fleur et coupez-le en tronçons. Coupez le blanc de poireau en quatre.
Étape 2
Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez le chou-fleur et le blanc de poireau. Ajoutez le 1/2 cube de bouillon de poulet et 85 cl d’eau. Lancez le programme soupe P1.
Étape 3
Servez chaud.
Conseils
Avant de mixer, vous pouvez ajouter 50 g de roquefort ou 1 c. à s. de crème fraîche pour enrichir la texture et le goût de ce velouté au Companion.
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Soupe P1
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