Îles Flottantes avec le Companion

Mot(s) clefs :

Des îles flottantes inratables,. très faciles et rapides à préparer. Encore un dessert qui impressionne et qui est si simple à faire avec le Companion !.

INGREDIENTS :

La crème Anglaise :

  • 6 jaunes d'oeufs
  • 80 g de sucre
  • 50 cl de lait
  • 1 cuillère à café d'arôme de vanille

Les blancs en neige :

  • 6 blancs d'oeufs
  • 80g de sucre

Le caramel :

  • 20 cl de crème épaisse légère
  • 190 g de sucre
  • 45g de beurre