- 6 portions
- Préparation 10 min
- Cuisson 30 min
- Vitesse 12
Cette recette de poivrons farcis associe la préparation rapide de la farce au Companion et une cuisson au four traditionnelle. Simple et généreuse, elle convient parfaitement pour un plat familial aux saveurs méditerranéennes.
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Manuel
Ingrédients
- 4 poivrons
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 500 g viande de bœuf
- 10 brins de menthe
- 50 g pignons de pin
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Épluchez l’ail et l’oignon et coupez-les grossièrement. Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade avec la viande et la menthe. Salez et poivrez. Mixez vitesse 12 pendant 30 s. 2 Mélangez le contenu du robot à l’aide de la spatule et mixez à nouveau 10 s (mixez 20 s supplémentaires si vous souhaitez une farce très fine). 3 Ôtez le couteau, ajoutez les pignons, puis mélangez la farce avec vos mains. 4 Coupez le haut des poivrons, ôtez les parties blanches et les pépins. Mettez-les dans un plat allant au four et garnissez-les de farce. Recouvrez des chapeaux et enfournez pour 30 à 35 min. Servez chaud.
Conseils
Vous pouvez remplacer le bœuf par du veau pour une farce plus douce. Ajoutez éventuellement des herbes fraîches supplémentaires pour personnaliser cette recette réalisée avec le Companion.