Recette Companion
Filets de Julienne sauce safran au Companion
Cette recette de filets de Julienne sauce safran au Companion expliquée par Brice RC montre comment préparer un plat de poisson délicat, parfumé et simple grâce au robot. Échalotes, vin blanc et légumes aromatiques cuisent ensemble pour créer une base riche en saveurs, avant l’ajout d’une sauce crème + safran onctueuse et lumineuse. La cuisson douce du robot garantit un poisson tendre et des légumes légèrement croquants. Une recette légère, rapide et savoureuse, parfaite pour un repas sans effort.
Ingrédients
- 650 g de filet de Julienne
- 160 g de carottes
- 50 g d’échalote
- 100 g de fenouil
- 30 g de celeri branche
- 10 cl de vin blanc
- 20 cl de bouillon de volaille
- 40 cl de crème fraiche épaisse allégée
- 2 g de safran
- sel - poivre
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