Houmous au Companion
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Apéritif
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Un houmous délicieux, très rapide et facile à préparer. La texture obtenue est très onctueuse 👍 C'est un vrai délice ! 😋😉
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INGREDIENTS :
- 265 g de pois chiche.
- 70 g de jus de la boite de pois chiche.
- 30 g de jus de citron.
- 10 g d'huile de sesame grillé (pression à froid).
- 50 g de Tahin (purée de sésame blanc).
- 2 g de bicarbonate de soude alimentaire (1 cuillère à café).
- 2 g d'ail en poudre (1 cuillère à café).
- 1 g de cumin (1/2 cuillère à café).
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
- Installer le pétrisseur concasseur.
- Ajouter les pois chiches.
- Lancer le mode pulse pendant 5 secondes, arrêter et rabattre la préparation dans le bol.
- répéter l'opération 6 fois pour aller jusqu'à 30 secondes en tout (arrêter et rabattre toutes les 5 secondes).
- Installer la lame ultra blade.
- Ajouter les liquides : jus de la boite, citron et huile.
- Lancer vitesse 6 pendant 1 minute 30 secondes.
- Ajouter le cumin, l'ail, le bicarbonate de soude alimentaire et le Tahin.
- Lancer vitesse 6 pendant 1 minute.
- rabattre.
- Lancer vitesse 6 pendant 1 minute.
- Dégustez !
