Pâte à crêpes allégée avec le Companion
- Recette Companion
- 4 portions
- Préparation 5 min
- Difficulté Facile
Cette pâte à crêpes allégée au Companion permet d’obtenir une préparation fluide, légère et sans grumeaux, idéale pour le goûter ou le petit déjeuner. Brice RC montre comment réaliser une pâte express en trois minutes : mélange initial des liquides puis ajout progressif de la farine sans arrêter le robot. La texture obtenue est parfaitement homogène et immédiatement prête à l’emploi. Une recette simple, rapide et légère qui donne des crêpes souples et savoureuses.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Photos des ingrédients — 1 photo
Cliquez sur l'image pour voir la vidéo de la recette pas à pas :
Déroule de la recette :
- Installer le pétrisseur-concasseur
- Ajouter le lait, les oeufs, le sel, le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Lancer vitesse 10 sans programmer de durée
- Après 1 minute, ajouter la farine
- Laisser tourner encore une minute (3 minutes en tout environ)
Astuce du chef
Huiler légèrement la poêle entre chaque crêpe - Ajouter la farine après 1 minute pour éviter les grumeaux - Sucrer très légèrement dans la poêle pour obtenir des crêpes plus moelleuses - Maintenir une poêle chaude mais pas trop pour une cuisson uniforme
Pour continuer à cuisiner
Photos des étapes — 5 photos
Réalisations et photos complémentaires — 2 photos
