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Compote pomme cannelle

Name: Compote pomme cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 kg pommes; 80 g cassonade; 10 cl jus de citron; 1 c. à c. de cannelle

6 portions
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Vitesse 3
100 °C
20 min

D’autres idées à cuisiner

Cette compote pomme cannelle se réalise rapidement au Companion avec une cuisson maîtrisée et un mixage à la carte. Parfaite en dessert ou au goûter, elle séduit par sa texture fondante et ses notes épicées.

Infos

Portions : 6

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Accessoires :

Couteau hachoir ultrablade

Programmes :

Manuel

Ingrédients

1 kg pommes
80 g cassonade
10 cl jus de citron
1 c. à c. de cannelle

Préparation

Étape 1

Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.

Étape 2

Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Ajoutez la cassonade, le jus de citron et la cannelle. Lancez la cuisson en vitesse 3 à 100 °C pour 20 min.

Étape 3

À la fin de la cuisson, mixez en vitesse 10 pendant 40 s.

Conseils

Remplacez la cannelle par de la vanille pour varier les saveurs. Pour une compote plus lisse, prolongez le mixage de quelques secondes avec le Companion. Vous pouvez aussi remplacer la moitié des pommes par des poires.