- 4 portions
- Préparation 5 min
- Cuisson 20 min
- Vitesse 11
- 20 min
Cette salade de pommes de terre associe la cuisson vapeur guidée du Companion à une sauce onctueuse au yaourt et à l’aneth. Servie bien froide, elle est idéale en entrée ou en plat léger, avec une touche citronnée et du saumon fumé.
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Panier Vapeur
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Manuel
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Vapeur
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre
- 150 g de yaourt bulgare
- 10 brins d’aneth
- 10 cl d’huile d’olive
- 100 g de saumon fumé
- Le zeste de 1/2 citron
- Sel
- Poivre 5 baies
Préparation
Étape 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Versez 0,7 L d’eau dans le bol du robot. Déposez les pommes de terre dans le panier vapeur, puis placez-le dans le robot. Lancez le programme vapeur pour 20 min. Quand les pommes de terre sont cuites, mettez-les dans un saladier et rincez la cuve à l’eau froide.
Étape 2
Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez le yaourt, l’aneth et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mixez en vitesse 11 pendant 30 s. Coupez le saumon fumé en lanières.
Étape 3
Versez la sauce sur les pommes de terre, mélangez et râpez le zeste de citron. Déposez les lanières de saumon sur le dessus. Dégustez la salade bien froide.
Conseils
Vous pouvez remplacer le saumon par du jambon fumé. Préparer cette salade la veille permet aux pommes de terre de bien s’imprégner de la sauce, pour un résultat encore plus savoureux avec le robot Companion Moulinex.