- 4 portions
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Vitesse 11
- 20 min
Cette salade de poulet asiatique associe légumes croquants, poulet vapeur et sauce citron-soja réalisée au Companion. Une recette complète, légère et équilibrée, idéale pour un repas frais et savoureux.
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Panier Vapeur
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Manuel
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Vapeur
Ingrédients
- 350 g blancs de poulet
- 100 g concombre
- 100 g carottes
- 100 g salade (type iceberg)
- 100 g pousses de soja
- 20 g coriandre
- 10 cl jus de citron vert
- 10 cl sauce soja
- 20 cl huile neutre
- 5 cl huile de sésame
- 1 c. à c. de Tabasco® (facultatif)
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Coupez le poulet en lanières. Versez de l’eau jusqu’au niveau 0,7 L dans le robot. Placez les lanières de poulet dans le panier vapeur. Salez et poivrez. Mettez le panier dans le robot et lancez le programme vapeur pour 20 min.
Étape 2
Épluchez le concombre et les carottes, puis détaillez-les en lanières à l’aide d’un économe. Coupez la salade en lanières. Dans un saladier, rassemblez les carottes, le concombre, la salade, les pousses de soja et la coriandre.
Étape 3
À la fin de la cuisson, videz l’eau contenue dans le robot. Placez le couteau hachoir ultrablade et mettez le jus de citron, la sauce soja, les huiles et le Tabasco® dans le robot, puis mixez en vitesse 11 pendant 45 s. Ajoutez les lanières de poulet et la moitié de la sauce dans le saladier. Mélangez et servez.
Conseils
Vous pouvez ajuster la sauce selon vos goûts en jouant sur le citron ou le soja. Cette salade se déguste tiède ou froide et peut être préparée à l’avance pour un repas pratique et équilibré avec le Companion.