Recette Companion

Compote de pommes

Name: Compote de pommes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 570 g de pommes; 80g de sucre roux; 3 cl de jus de citron; 1 sachet de sucre vanillé

Mot(s) clé(s) : #Pommes

Cette recette de compote de pommes au Companion expliquée par Brice RC est idéale pour réaliser facilement une compote maison douce, parfumée et parfaitement cuite. Grâce au robot Moulinex Companion, les pommes sont cuites à 100°C puis mixées selon vos goûts, pour obtenir une texture lisse ou avec morceaux. Rapide, économique et parfaite pour utiliser un surplus de pommes, cette compote est un dessert maison incontournable, prêt en quelques minutes et adapté au goûter comme au petit-déjeuner.

Ingrédients

570 g de pommes
80g de sucre roux
3 cl de jus de citron
1 sachet de sucre vanillé

Recette (Regardez la vidéo en cliquant sur l’image en haut de la page)

Installer la lame Ultrablade dans le bol.
Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
Ajouter les pommes dans le bol.
Ajouter 80 g de sucre roux.
Ajouter 3 cl de jus de citron.
Ajouter 1 sachet de sucre vanillé.
Lancer la cuisson à vitesse 3 à 100° pendant 20 minutes.
À la fin de la cuisson, vérifier la texture de la compote.
Si nécessaire, mixer à vitesse 10 pendant environ 40 secondes afin de réduire les morceaux, selon la texture souhaitée.
Laisser refroidir avant dégustation.

Cette compote de pommes est simple et rapide à réaliser. Elle peut être dégustée seule, froide ou tiède, ou accompagnée d’un peu de fromage blanc. Le dosage du sucre peut être ajusté selon les goûts.