Craquelés au chocolat (Crinckles)
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Une recette de biscuits craquelés au chocolat, appelés aussi Crinckles, réalisés avec le robot Companion par Brice RC. Une gourmandise facile et rapide à préparer, idéale pour le goûter ou un café gourmand 👍
INGREDIENTS :
- 60 g de beurre.
- 3 oeufs.
- 1 cuillère à soupe d'arôme vanille.
- 150 g de sucre roux.
- 75 g de cacao non sucré.
- 250 g de farine T45.
- 1 sachet de levure chimique.
- 1 pincée de de sel.
- 30 g de sucre glace.
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
- Installer le pétrisseur concasseur.
- Ajouter le beurre.
- Lancer vitesse 3 - 50° - 5 minutes.
- Ajouter les oeufs, l’arôme vanille, le sucre et le cacao.
- Lancer vitesse 6 pendant 1 minute.
- Ajouter la farine, la levure et le sel.
- Lancer vitesse 6 pendant 1 minute.
- Verser la préparation dans un récipient, filmer et réserver au réfrigérateur au moins 1h30.
- Former des petites boules rondes, les rouler dans le sucre glace et les disposer sur un papier sulfurisé.
- Enfourner à 180°, cuisson traditionnelle (haut et bas) pendant 12 minutes environ.
