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Houmous au Companion
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Un houmous délicieux, très rapide et facile à préparer. La texture obtenue est très onctueuse 👍 C'est un vrai délice ! 😋😉
INGREDIENTS :
265 g de pois chiche.
70 g de jus de la boite de pois chiche.
30 g de jus de citron.
10 g d'huile de sesame grillé (pression à froid).
50 g de Tahin (purée de sésame blanc).
2 g de bicarbonate de soude alimentaire (1 cuillère à café).
2 g d'ail en poudre (1 cuillère à café).
1 g de cumin (1/2 cuillère à café).
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
Installer le pétrisseur concasseur.
Ajouter les pois chiches.
Lancer le mode pulse pendant 5 secondes, arrêter et rabattre la préparation dans le bol.
répéter l'opération 6 fois pour aller jusqu'à 30 secondes en tout (arrêter et rabattre toutes les 5 secondes).
Installer la lame ultra blade.
Ajouter les liquides : jus de la boite, citron et huile.
Lancer vitesse 6 pendant 1 minute 30 secondes.
Ajouter le cumin, l'ail, le bicarbonate de soude alimentaire et le Tahin.
Lancer vitesse 6 pendant 1 minute.
rabattre.
Lancer vitesse 6 pendant 1 minute.
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