- 4 portions
- Préparation 10 min
- Cuisson 45 min
- Vitesse 11
- 180 °C
- 45 min
Ce flan aux légumes se réalise facilement au Companion grâce à une première cuisson vapeur des légumes, puis un mixage rapide avant le passage au four. Une recette équilibrée, idéale en plat principal ou en accompagnement.
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Panier Vapeur
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Manuel
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Vapeur
Ingrédients
- 150 g courgettes
- 150 g tomates
- 100 g poivrons
- 20 g feuilles de basilic
- 20 cl crème fraîche liquide
- 4 œufs
- 50 g fromage (gruyère, parmesan, chèvre)
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez les légumes en morceaux.
Étape 2
Versez de l’eau jusqu’au niveau 0,7 L dans le robot. Placez les légumes dans le panier vapeur. Salez et poivrez. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive. Mettez le panier dans le robot et lancez le programme vapeur pour 15 min.
Étape 3
À la fin de la cuisson, attendez qu’ils refroidissent et videz l’eau contenue dans le robot.
Étape 4
Placez le couteau hachoir ultrablade dans la cuve et mettez-y les légumes et tous les autres ingrédients. Mixez en vitesse 11 pendant 45 s. Versez la préparation dans un plat à gratin et enfournez pour 30 min.
Conseils
Pour un flan avec des morceaux, ne mixez que la moitié des légumes et incorporez le reste directement dans le plat avant cuisson. Variez les fromages ou les herbes selon la saison pour personnaliser ce flan préparé au Companion.
