Recette Companion

Blanquette de veau au Companion

Name: Blanquette de veau au Companion
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 70 g d’oignons; 800 g d’épaule de veau; 20 g de farine (pour rouler la viande); 400 g de carotte; 30 g de céleri branche; 40 cl de bouillon de volaille; 250 g de champignons; 300 g de crème fraiche épaisse (12%); 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 bouquet garni (à ajouter avec les carottes et la viande...); sel; poivre

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Mot(s) clé(s) : #Plats Mijotés

Cette recette de blanquette de veau au Companion expliquée par Brice RC vous montre comment préparer facilement un grand classique mijoté d’hiver avec le robot Moulinex Companion : oignons revenus, veau et légumes cuits en plusieurs étapes, champignons ajoutés en fin de cuisson et sauce crémeuse liée à la crème fraîche. Idéale comme plat familial réconfortant, cette blanquette de veau au Companion est détaillée pas à pas pour une viande fondante, une sauce onctueuse et un résultat digne d’un plat traditionnel, avec tout le confort du robot de cuisine.