Pain aux graines bio au Companion
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Voici une recette de baguettes aux graines bio délicieuses et vraiment faciles à réaliser avec le robot Companion.
La farine pour réaliser ce pain aux graines bio : https://www.soezie.com/fr/produitdetail/original-pain-aux-graines-bio
Les magasins qui distribuent cette farine : https://www.soezie.com/fr/trouver-un-magasin
INGREDIENTS :
- 240 g d'eau.
- 3 g de levure sèche.
- 400 g de farine aux graines bio.
- 6 g de sel.
- 10 g de beurre.
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
- Installer le pétrisseur concasseur.
- Ajouter l'eau et la levure.
- Lancer vitesse 3 - 40° - 5 minutes.
- Mélanger dans un récipient la farine et le sel.
- Ajouter le mélange de farines dans le bol.
- Lancer Programme pâte P1.
- Arrêter le mode étuve qui se lance automatiquement.
- Retirer la lame et ramener la pâte au centre du bol.
- Programmer et lancer une étuve de 1h30 à 30°.
- Dégazer et façonner les baguettes.
- Préchauffer le four avec un bol d'eau posé sur le fond.
- laisser pousser le pain sous un linge pendant 20 minutes.
- Enfourner à 220° pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir le pain sur une grille après la cuisson.
