Pains hamburger avec le robot Companion
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Des hamburgers 🍔, faits maison...avez-vous testé ? 😉 Voici une recette pour les réaliser. Faciles et rapides à préparer, il sont savoureux et garantis sans huile de palme !
Il s'agit d'une recette du site yumelise adaptée au Companion : https://www.yumelise.fr/pains-hamburgers-extra-moelleux/
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INGREDIENTS :
- 500 g de farine T65.
- 20 g de levure fraiche.
- 60 g de beurre.
- 30 cl de lait demi écrémé.
- 1 cuillère à café de sel.
- 1 cuillère à café de sucre.
- 1 jaune d’oeuf (pour dorer les pains).
- Des graines de sésame.
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
- Installer le pétrisseur concasseur.
- Ajouter 30 cl de lait.
- Lancer vitesse 3 - 40° - 3 minutes.
- Emietter la levure fraîche dans le lait tiède.
- Lancer vitesse 3 - 40° - 3 minutes.
- Mélanger les 500 g de farine et le sel.
- Ajouter la farine et le sel, le sucre et le beurre.
- Lancer le programme pâte P2.
- à la fin du programme, enlever la lame.
- Relancer le programme "étuve" qui s'était lancé automatiquement pour 40 minutes.
- Dégazer la pâte et couper en 6 parts égales.
- Former les petits pains.
- Préchauffer le four à 210°.
- Laisser reposer 30 minutes recouvert par un torchon.
- Badigeonner avec une dorure (jaune d'oeuf).
- Saupoudrer les pains de graines de sésame.
- Descendre la température du four à 200° et enfourner pour 15 minutes.
