Recette Companion
Roulé de pommes de terre jambon mozzarella
Ce roulé de pommes de terre jambon mozzarella au Companion est une recette simple, originale et pratique pour un repas complet. Le robot Moulinex Companion mixe finement pommes de terre, œufs, fromage et oignon pour obtenir une base homogène qui cuit en fine galette au four. Une fois légèrement dorée, cette galette est roulée à chaud pour prendre sa forme, puis garnie de jambon et de mozzarella fondante avant un second passage au four.
On obtient un roulé moelleux, bien structuré, facile à couper en tranches et délicieux chaud ou tiède. Parfait pour un dîner rapide, un pique-nique ou une lunchbox, c’est une recette polyvalente et très appréciée des enfants comme des adultes.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre (poids net).
- 1 oignon (100g).
- 70 g de gruyère.
- 2 oeufs.
- 4 tranches de jambon.
- 250 g de mozzarella.
- Sel, poivre.
Photo des ingrédients (Capture de la vidéo de la recette pas à pas)
Matériel utile pour cette recette
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Cliquez sur l'image pour voir la vidéo de la recette pas à pas :
Déroule de la recette :
- Installer la lame ultra blade.
- Ajouter la mozzarella.
- Lancer mode pulse 10 secondes.
- Réserver la mozzarella.
- Ajouter les pommes de terres, l'oignon, le gruyère, les oeufs.
- Saler et poivrer.
- Lancer vitesse 10 pendant 1 minute.
- Rabattre la préparation.
- Lancer mode pulse 10 secondes.
- Etaler la préparation sur une plaque à génoise.
- Enfourner à 180° (convection naturelle) pendant environ 40 minutes.
- La galette doit être dorée.
- Retourner la galette sur un papier sulfurisé, lui même sur un torchon.
- Rouler la galette et laisser refroidir 15 minutes.
- Dérouler la galette et disposer le jambon et la mozzarella.
- Former à nouveau un boudin et enfourner 10 minutes à 180°.
- Dégustez !
Photos des étapes (extraits de la vidéo)
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