- 3 portions
- Préparation 86 min
- Cuisson 25 min
Gratin de courgettes, pommes de terres et lardons, au Companion Moulinex est une recette adaptée aux repas du quotidien. Elle permet de cuisiner un plat maison facile à partager et simple à organiser.
Ingrédients
- 200g Eau
- 200g Courgettes coupées en fines rondelles
- 200g Pomme de terre coupées en fines rondelles
- 150g Lardons
- 150g Crème liquide
- 100g Gruyère
- 2 Oignons coupés en deux
- Pincée sel
- Pincée poivre
- Pincée muscade
Préparation
Étape 1
Mettre 700 ml d''eau dans le bol, déposer les pommes de terre coupées en fines rondelles dans le panier vapeur. Programmer votre appareil sur P1/30min.
Étape 2
Réserver.
Étape 3
Réglages : panier-vapeur – vapeur – 30 min.
Étape 4
Mettre 700 ml d''eau dans le bol, déposer les courgettes coupées en fines rondelles dans le panier vapeur. Programmer votre appareil sur P1/20min.
Étape 5
Réserver.
Étape 6
Réglages : panier-vapeur – vapeur – 20 min.
Étape 7
Placer l''ultra blade dans le bol. Mettre les oignons coupés en deux dans le bol et hacher 15 secondes / vitesse 7. Racler les parois du bol à l''aide de la spatule.
Étape 8
Réglages : ultrablade – manuel – V7.
Étape 9
Placer le mélangeur. Ajouter les lardons et rissoler 5 minutes / 120°C / vitesse 3.
Étape 10
Transvaser la préparation au fond d''un plat à gratin et recouvrir avec les courgettes et les pommes de terre.
Étape 11
Réglages : melangeur – manuel – 120 °C – 5 min – V3.
Étape 12
Préchauffer votre four à 210°C (th7)
Étape 13
Mettre la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade dans le bol puis chauffer 5 minutes / 80°C / vitesse 3. Transvaser dans le plat à gratin, parsemez de gruyère.
Étape 14
Réglages : melangeur – manuel – 80 °C – 5 min – V3.
Étape 15
Enfourner et cuire 15 minutes à 210°C. Servir aussitôt.
Conseils
Avec un peu plus de crème fraîche, le gratin gagne en moelleux. Ajoutez du thym ou de la menthe pour une touche aromatique.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Panier Vapeur
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Manuel
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Vapeur