- 6 portions
- Préparation 45 min
Avec le Companion Moulinex, Dos de cabillaud pomme de terre vapeur trouve facilement sa place dans les idées de repas simples et efficaces. La recette permet d''obtenir un plat maison pratique pour le midi comme pour le soir.
Ingrédients
- 800g Dos de cabillaud
- 1 Poivron
- 1 Oignon
- 1 Citron
- 900g Pomme de terre
- 5cl Huile dolive
- 8 Romarin
- 3pincée Sel
- 1pincée Poivre
Préparation
Étape 1
Mettre de l eau dans la cuve 0,7L mini. Placer le panier vapeur haut-dessus. Éplucher et couper les pommes de terre en des de 2cm. Les placer dans le panier. Y rajouter une branche de romarin.
Étape 2
Réglages : vapeur.
Étape 3
Couper le dos de cabillaud en 6 parts égales. Les éponger à l aidé d''un saupalin et les placer dans le cuivapeur supérieur (bac plastique). Salé et poivrer. Mettre sur chaque pavé de poisson en alternant : poivron, citron, oignon, coupés en fines tranches ou fine lamelles. Rajouter un quelques gouttes d''huile d olive sur chaque pavé. Salé. Rajouter une petite branche de romarin sur chaque pavé
Étape 4
Réglages : manuel – 35 min.
Étape 5
Servir, saler et poivrer les pommes de terre, rajouter un filet d''huile d''olive sur le poisson et les pommes de terre.
Conseils
Un temps de repos de quelques minutes avant service peut améliorer le résultat.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Manuel
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Vapeur