Fondue de poireaux au Companion
Mot(s) clefs :
Légumes
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Une recette de fondue de poireaux au Companion délicieuse et à la texture parfaite ! Le robot Companion de Moulinex est parfait pour ce type de préparations mijotées qu'il faut remuer très souvent et régulièrement... Il fait tout le travail à la perfection.
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INGREDIENTS :
- 600 g de blanc de poireaux
- 30 g d'huile d'olive (2 càs)
- 1 oignon (90 g)
- 40 à 45 g de moutarde mi forte (2 càs)
- 20 cl de crème de soja fluide (200 g)
- sel, poivre
càs : cuillère à soupe
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
Temps préparation hors cuisson : 45 mn
- Pelez l'oignon et coupez le en deux. Tranchez le pied des poireaux – les racines – et le haut des feuilles vertes, rincez les.
- Ajoutez l'huile dans le bol. Découpez en lamelles les oignons et les poireaux : Dans le robot muni de l’accessoire découpe légumes, insérez le disque tranché épais (H), verrouillez le couvercle. Mettez l'oignon Programmez vitesse 7 - 1 minute 40 appuyez sur 'Start'. Après l'oignon, ajoutez les poireaux un par un.
- Enlever le kit découpe légume et installez le mélangeur (sans retirer l'oignon et les poireaux émincés) IMPORTANT : Enlevez le bouchon.
- Programmez Slow Cook - P3 - 25 minutes (sans le bouchon) et appuyez sur "start"
- Ajouter la crème soja, la moutarde, le poivre, le sel - Programmez Slow Cook - P3 - 10 minutes (toujours sans le bouchon) et appuyez sur "start"
- Versez dans un récipient et servez.
Note :
N'hésitez pas à aller voir la recette en vidéo pour voir le résultat.
La recette est encore meilleure le lendemain, réchauffée quelques secondes au micro onde.
