- 8 portions
- Préparation 24 min
- Cuisson 15 min
Découvrez la simplicité et le plaisir de préparer des boulettes de viande avec votre robot Companion Moulinex. Ce plat traditionnel se revisite grâce aux fonctionnalités pratiques du Companion, offrant un repas confortable et rapide à assembler. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ces boulettes moelleuses s''accompagnent parfaitement d''une salade verte ou de pâtes.
Ingrédients
- 500g Viande pour moi du poulet
- 1 Oignon
- 1càs Paprika
- 1càs Herbes de provence
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Mettre dans le robot le couteau hachoir et disposez l’oignon coupé en 4 Fermer le couvercle avec bouchon mixer 30 secondes vitesse 12
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V12.
Étape 3
Ajoutez la viande de votre choix ainsi que le paprika sel poivre herbes de Provence fermer le couvercle avec bouchon mixer 1 minute vitesse 12
Étape 4
Réglages : ultrablade – manuel – 1 min – V12.
Étape 5
Sortir la préparation du robot, nettoyer la cuve puis la remplir de 700 ml d’eau - y disposer le panier vapeur interne sur lequel vous mettez du papier cuisson former une entaille au centre pour faire passer la vapeur d’eau
Étape 6
Réglages : vapeur.
Étape 7
Reprenez la farce former huit boulettes de viande les disposer dans le panier vapeur fermer le couvercle avec bouchon lancer le programme slow Cook 12 min
Étape 8
Réglages : panier-vapeur – vapeur – 12 min.
Étape 9
Une fois cuits les faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile ou de beurre ou si vous souhaitez laisser les cuire 15 minutes au moment du programme vapeur
Étape 10
Réglages : vapeur.
Conseils
Laissez reposer la mixture au frais pendant 30 minutes pour une texture plus moelleuse et une meilleure tenue en cuisson.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Panier Vapeur
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Manuel
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Vapeur