- 4 portions
- Préparation 42 min
- Cuisson 33 min
Découvrez la simplicité et la saveur des carottes vichy préparées avec votre Companion Moulinex. Ce plat réconfortant fait un excellent accompagnement ou une entrée légère. Les fonctions précises de votre robot vous permettront d''obtenir des carottes fondantes, cuites à la perfection et parfumées, apportant fraîcheur et légèreté à vos repas quotidiens.
Ingrédients
- 500g Carottes epluchees coupees en rondelles
- 1 Oignon
- 2 Gousses d ail
- 2càs Persil
- 40g Eau
- 15g Sucre
- 40g Beurre
- 1 Cube de bouillon de legumes
- 1càc Bombée de moutarde
- 100g Crème fraiche
- Sel poivre
Préparation
Étape 1
Mixer l oignon et les gousses d ail vitesse 10 20 secondes avec l ultralable
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V10.
Étape 3
Ajouter les rondelles de carottes, l eau, le sucre, le beurre le cube de BOUILLON programmer vitesse 1 100 degrés 30 minutes
Étape 4
Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 30 min – V1.
Étape 5
Ajouter la crème fraîche, la moutarde,le persil,le sel et le poivre . 3 minutes à vitesse 1 à 100 degrés avec le mélangeur
Étape 6
Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 3 min – V1.
Étape 7
C est pret
Conseils
Prolongez la cuisson au four pour une texture plus fondante et des saveurs plus développées.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel