- 6 portions
- Préparation 60 min
- Cuisson 45 min
Découvrez la chorba frick tunisienne, un plat réconfortant aux saveurs épicées qui apporte une touche de soleil dans votre assiette. Préparée avec le robot Companion Moulinex, cette soupe au bœuf est idéale pour un repas complet et savoureux. Servie chaude, elle se déguste en famille autour d''une table bien garnie, offrant une pause gourmande.
Ingrédients
- 1 Oignon
- 2 Gousse ail
- 1 Tomate
- 300g Viande prédécoupés ou de blanc de poulet
- 1càs Tomates concentré
- 1 Branche céleri
- 2càc Tabel
- 1 Botte coriandre
- 1càc Pâte de piment
- 1càc Curcuma
- 1càs Sel
- 1càc Poivre
- 30g Graine d''orge
- 1l Eau'
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot muni d''un hachoir ,mettre l''oignon pèle et coupé en 4,la tomate peler ,l''ail ,le céleri et la botte de coriandre puis hachez en vitesse 9 pendant 30 secondes.
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V9.
Étape 3
Remplacer le hachoir par le mélangeur ,ajoutez la viande
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 5
. Ajoutez le concentré de tomates, le piment le poivre,le sel ,le curcuma ,le tabel 100 ml d''eau
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 20 min.
Étape 7
Ajoutez 1 l d''eau ,et les graine d''orge
Étape 8
Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 20 min – V1.
Conseils
Un temps de repos de quelques minutes avant service peut améliorer le résultat.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Manuel
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Mijoté P1
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Mijoté P3