- 4 portions
- Préparation 110 min
- Cuisson 20 min
Découvrez la douceur des Cornes de gazelle, un dessert traditionnel aux saveurs délicates et aux formes élégantes. Grâce au Companion Moulinex, préparez ces petites bouchées croustillantes et moelleuses en quelques minutes seulement. Idéales pour une pause gourmande ou un goûter partagé avec la famille, ces cornes de gazelle raviront les amateurs de pâtisseries fines.
Ingrédients
- 350g Farine
- 150g Beurre
- 200g Sucre
- 230g Poudre d’amande
- 2 Oeufs
- 10cl Fleur d’oranger
- 10cl Eau
- 1càc Cannelle
- 100g Sucre glace
Préparation
Étape 1
Mettre dans le bol la farine, 1 œuf, l’eau et le beurre
Étape 2
Réglages : petrir-concasser – manuel – 4 min.
Étape 3
Faire une boule couvrir avec un film et mettre 1h au frigo
Étape 4
Laver le robot et mettre dans le bol la poudre d’amande, la moitié de la fleur d’oranger, le sucre, la cannelle et l’oeuf
Étape 5
Réglages : petrir-concasser – manuel – 3 min.
Étape 6
Reprendre la pâte et la rouler le plus fin possible, faire des carrés d’environ 8cm et mettre dans un des coins un peu de farce et rouler la pâte pour former une lune et enfourner au four pendant 20 min à 180 degré
Étape 7
Une fois les cornes cuites les badigeonner avec le reste de fleur d’oranger et les rouler dans le sucre glace
Conseils
Laissez tiédir ou refroidir avant de servir pour une texture plus stable.
Pour continuer à cuisiner
Infos
- Petrir Concasser
-
Manuel