- 6 portions
- Préparation 55 min
- Cuisson 54 min
Croziflette au Companion Moulinex est une recette adaptée aux repas du quotidien. Elle permet de cuisiner un plat maison facile à partager et simple à organiser.
Ingrédients
- 1500g Eau
- 300g Crozets
- 1 Oignon jaune
- 4càs Huile d’olive
- 250g Crème fraîche épaisse
- 125g Vin blanc sec
- 1pincée Sel
- 1pincée Poivre
- 7 Tranche jambons cru fumé
- 1 Reblochon
Préparation
Étape 1
Faire bouillir l’eau
Étape 2
Réglages : melangeur – manuel – 120 °C – 10 min.
Étape 3
Ajouter les Crozets
Étape 4
Réglages : melangeur – manuel – 90 °C – 18 min – V3.
Étape 5
Egoutter les crozets, les transvaser dans un plat à gratin préalablement beurré. Mettre le four à préchauffer à 200 degrés.
Étape 6
Ajouter l’oignon et le mixer
Étape 7
Réglages : ultrablade – manuel.
Étape 8
Faire rissoler l''oignon avec de l''huile d''olive
Étape 9
Réglages : melangeur – manuel – 120 °C – 4 min – V2.
Étape 10
Ajouter la crème fraîche le vin blanc le sel et le poivre
Étape 11
Réglages : melangeur – manuel – 120 °C – 2 min – V2.
Étape 12
Transvaser le contenu du bol sur les crozets dans le plat à gratin.
Étape 13
Mettre les tranches de jambon cru fumé découpée en lanière (variante : je prend une tranche très épaisse de jambon blanc fumé et je la taille en dé de jambon) mettre dans la préparation et mélanger.
Étape 14
Détailler en cubes le reblochon.
Étape 15
Mettre sur la préparation mélanger et en garder quelques cubes pour mettre sur le dessus du plat pour un effet gratiné.
Étape 16
Astuce présentation : vous pouvez mettre votre croziflette dans des petites cocottes pour une présentation individuelle trop sympa ;)
Étape 17
Enfourner pour 20 min à 200 degrés mode chaleur tournante.
Conseils
Ajoutez des lardons frits et du persil frais avant de servir pour une croziflette encore plus savoureuse, avec du croquant et des arômes en plus.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel