- 2 portions
- Préparation 29 min
- Cuisson 13 min
Découvrez le plaisir de préparer un ebly à la truite fumée et aux épinards avec votre Companion Moulinex. Ce plat associe harmonieusement la finesse de la truite fumée à l''onctuosité des épinards, tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce ebly est simple à réaliser et gourmand.
Ingrédients
- 100g Ebly
- 12cl Crème fraîche
- 150g Épinards frais
- 100g Truite fumée
- 1 Échalote
- 1 Gousse d''ail
- 1càc Huile d''olive
- 1pincée Sel
- 1pincée Aneth
- 1càc Moutarde
- 250ml Eau
- 100g Champignon'
Préparation
Étape 1
Lavez les feuilles d''épinard et enlevez les branches. Epluchez l''ail et l''échalote.
Étape 2
Mettez l''ail et l''échalote dans le bol du companion muni de la lame ultrablade.
Étape 3
Réglages : ultrablade – manuel – V12.
Étape 4
Retirez la lame ultrablade et remplacez-la par le mélangeur.
Étape 5
Ajoutez l''huile, le sel, les pâtes, les épinards, la moitié de la truite fumée, la crème fraîche, l''eau, les champignons, l’aneth et la moutarde.
Étape 6
Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 13 min – V2.
Étape 7
A la fin de la cuisson, ajoutez le reste du saumon fumé. Servez chaud.
Conseils
Cuisez les épinards dans du lait pour une texture moelleuse avant d''intégrer à la préparation.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
-
Manuel