- 6 portions
- Préparation 68 min
- Cuisson 58 min
Découvrez la douceur du Gâteau de riz, un dessert incontournable préparé avec votre fidèle Companion Moulinex. Ce gâteau moelleux apporte une touche de simplicité et de réconfort à vos moments de pause. Idéal pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter gourmand, il séduit par sa texture onctueuse et sa saveur légèrement sucrée. Laissez votre Companion Moulinex vous offrir ce dessert traditionnel revisité.
Ingrédients
- 120g Sucre
- 1l Lait
- 180g Riz a dessert
- 2 Oeufs
- 20cl Crème fraîche liquide
- 1càs Vanille liquide
Préparation
Étape 1
Mettre le lait, le sucre, la vanille liquide dans la cuve
Étape 2
Réglages : melangeur – manuel – 95 °C – 8 min – V3.
Étape 3
Ajouter le riz à dessert
Étape 4
Réglages : melangeur – manuel – 95 °C – 35 min – V3.
Étape 5
Quand le riz est cuit, ajouter les oeufs battus avec la crème fraîche et refaire chauffer pour épaissir
Étape 6
Réglages : melangeur – manuel – 90 °C – 15 min – V3.
Étape 7
Verser dans un moule ou des ramequins éventuellement happés de caramel
Étape 8
Laisser refroidir avant de servir
Conseils
Humidifiez légèrement le riz avant de cuire pour une texture moelleuse. Conserver au réfrigérateur pour maintenir fraîcheur et moiteur.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Mélangeur
-
Manuel