- 8 portions
- Préparation 51 min
- Cuisson 30 min
Découvrez la légèreté d''une authentique génoise préparée avec votre Companion Moulinex. Idéale pour couronner vos desserts ou servir simplement avec un peu de sucre glace, cette recette vous offre une base parfaite pour des créations plus élaborées comme les bavarois ou les entremets. La préparation est rapide et facile avec votre Companion Moulinex, permettant d''obtenir cette pâte à gâteau incontournable avec précision.
Ingrédients
- 120g Farine
- 120g Sucre en poudre
- 4 Oeufs
Préparation
Étape 1
Dans le cuve munie du double fouet (ou du batteur), verser le sucre et les oeufs (sans mettre le bouchon pour faire entrer l''air dans la préparation et la faire doubler voire tripler de volume).
Étape 2
Réglages : manuel – 40 °C – 10 min – V7.
Étape 3
Pendant ce temps, préchauffer le four à 160°
Étape 4
Réglages : manuel.
Étape 5
Ajouter la farine tamisée.
Étape 6
Réglages : manuel – 1 min – V2.
Étape 7
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
Étape 8
Enfourner à 160° pendant 30mn
Étape 9
Démouler la Génoise et la laisser refroidir sur une grille avant de la découper.
Étape 10
Regalez-vous.
Conseils
Battez les blancs d''œufs en neige séparément puis incorporez-les délicatement à la pâte pour une texture aérée et moelleuse.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Manuel