- 10 portions
- Préparation 24 min
- Cuisson 14 min
Avec le Companion Moulinex, Lemon curd devient un dessert maison simple à réaliser et facile à servir. La recette convient aussi bien à un usage quotidien qu''à un moment plus convivial.
Ingrédients
- 400g Sucre
- 7 Citrons
- 3 Citrons verts
- 1 Zeste de citron vert
- 3càs Maïzena
- 200g Beurre
- 10 Œufs
Préparation
Étape 1
Mettre oeufs, sucre et maïzena dans la cuve.
Étape 2
Réglages : melangeur – manuel – 6 min – V4.
Étape 3
Ajouter les jus des citrons, le zeste puis le beurre.
Étape 4
Réglages : melangeur – dessert – 90 °C – 14 min – V4.
Conseils
Ajoutez du beurre fondu pour une texture plus onctueuse après refroidissement. Conservez au frais au moins 2 heures avant de servir.
Pour continuer à cuisiner
Infos
Portions : 10
Préparation : 24 min
Cuisson : 14 min
Accessoires :
-
Mélangeur
Programmes :
-
Dessert
-
Manuel