- 4 portions
- Préparation 43 min
La purée de carotte au cumin est un plat simple et savoureux, idéal pour une touche de réconfort dans vos repas quotidiens. Préparée avec votre robot Companion Moulinex, cette recette onctueuse et parfumée apporte une note d''originalité grâce à son épice signature : le cumin. Elle se marie parfaitement avec diverses préparations, des viandes aux légumes grillés.
Ingrédients
- 6 Carottes
- 1 Pomme de terre
- 2càs Creme fraiche epaisse
- 1càc Cumin
- 1 Noisette de beurre
- 1pincée De muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Epluchez les carottes et la pomme de terre et les couper en morceaux. Mettez-les dans le panier vapeur, versez 0,7L d''eau dans le bol et lancez le programme Vapeur P1 pour 30mn.
Étape 2
Réglages : panier-vapeur – vapeur – 30 min.
Étape 3
A la fin de la cuisson, videz l''eau de la cuve. Dans le bol muni du couteau hachoir ultrablade, mettez les carottes, la pomme de terre et tous les autres ingredients. Mixez en vitesse 12 pendant 3mn.
Étape 4
Réglages : ultrablade – manuel – 3 min – V12.
Conseils
Ajoutez quelques cuillerées de crème fraîche ou de yaourt grec pour une texture plus onctueuse. Conservez la purée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Panier Vapeur
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Manuel
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Vapeur