- 4 portions
- Préparation 71 min
- Cuisson 75 min
Quinoa carotte courgette aux épices au Companion Moulinex est une recette adaptée aux repas du quotidien. Elle permet de cuisiner un plat maison facile à partager et simple à organiser.
Ingrédients
- '200g Quinoa
- 4 Carottes
- 1 Courgette
- 1 Échalote
- 2càs Concentré de tomates
- 50cl Bouillon de volaille
- Cumin
- Curcuma
- 2càs Huile d''olive'
Préparation
Étape 1
Épluchez l''échalote, coupez-la grossièrement et mettez-la dans robot muni du hachoir
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V11.
Étape 3
Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez l''huile d''olive.
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 5
Coupez les carottes en petits cubes les faire cuire 15 min puis ajoutez les courgettes en petits morceaux pour les 5 minutes restantes
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 20 min.
Étape 7
Cuisson : 15 min.
Étape 8
Ajoutez le quinoa
Étape 9
Réglages : melangeur – manuel – 90 °C – 5 min – V2.
Étape 10
Versez le bouillon de volaille, mettez le concentré de tomate et les épices selon votre goût avec le bouchon petite vapeur et c''est prêt.
Étape 11
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 30 min.
Conseils
Laissez les carottes et les courgettes macérer dans de l''huile d''olive et des épices pour une texture moelleuse et parfumée.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Manuel
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Mijoté P1
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Mijoté P3