- 4 portions
- Préparation 95 min
- Cuisson 75 min
Avec le Companion Moulinex, Ratatouille familiale devient un dessert maison simple à réaliser et facile à servir. La recette convient aussi bien à un usage quotidien qu''à un moment plus convivial.
Ingrédients
- 1 Aubergine
- 1 Courgette
- 1 Poivron
- 1 Oignons
- 2 Ail
- 1càs Herbes provence
- 1pincée Sel
- 1pincée Poivres
- Huile d''olive
- 3 Tomates
- 1pincée Piment'
Préparation
Étape 1
Laver épépiner ( si nécessaire) et couper en cubes tous les ingrédients
Étape 2
Mettre les oignons l ail l huile d olive et le poivrons
Étape 3
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.
Étape 4
Ajouter l aubergine
Étape 5
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.
Étape 6
Ajouter la courgette coupée
Étape 7
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.
Étape 8
Ajouter les tomates coupées, 1 cuillère a soupe d herbes de Provence, 1 pincée de poivre, 1 bonne pincée de sel, 1 pincée de piment
Étape 9
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 45 min.
Étape 10
Couper l appareil pour éviter que le maintien au chaud ne fasse une purée de légumes.
Étape 11
A servir avec du riz ou des pommes de terres au four
Conseils
Préparé à l''avance, ce dessert est souvent encore meilleur après un temps de repos.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Mélangeur
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Mijoté P1
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Mijote P2